Category: お知らせ

インフォメーション・おしらせ

2020 亀山高校職場体験

11月9日から一週間、亀山高校の生徒3名が職場体験に来てくれました。

毎年6月に中学生の職場体験を受け入れておりましたが、今年はコロナの影響で残念ながら中止。
しかし時期がちょうどよかったのか高校生は11月実施ということで、コロナも落ち着いていた時期、消毒マスク、体温管理等の体制を整え受け入れとなりました。

毎年中学生の体験時に大掛かりな掃除をするのですが、今年はできなくて、自分でできる範囲の小掃除しかできていなかった。
渡りに舟とばかりに荷物を外に運び、床掃除から備品の磨き上げなど頑張っていただきました。
ちょうど湿度も低い晴天であったので、隅々まできれいになりました。

定休日を挟んで水曜日からは、宝石糖の仕込みや包材の仕込みなど地味で大変な作業の連続でしたが、弱音も吐かずしっかりとこなしてくれました。

作業中には布巾の正しい絞り方から、古い秤での計量、缶詰の開封など、普段あまり接することのない事にもチャレンジしてもらい、様々なことを経験してもらいました。
どの作業にも意欲的に取り組み、毎日笑顔で取り組む姿は、普段家族としか仕事をしていない私自身の楽しみであり、いろいろなことに気づくチャンスでもあります。

最終日には煉切菓子にも挑戦してもらい、最初は戸惑いながらも器用に道具を使い、きれいなお菓子を作り上げてくれました。

職場体験を迎え入れ、毎回伝えることが

「モノの原理を理解していないと問題点を解決できないよ」

例えば「腐敗」するとはどういうことか?なぜ腐敗するのか?
ココの理解がないと、腐敗させないための対処ができない。

カステラはなぜ膨らむのか?
メレンゲはなぜ白くなるのか?
砂糖はなぜ白い?

なぜ?ナゼ?何故?

当たり前と捉えがちな事に「?」を付ける癖が身についてくれればいいな
生甘堂での職場体験が、これからの人生でほんの少しでも役立つヒントになればいいな。

そんなふうに思いながら、来年の職場体験も何事もなく実施されることを願っています。

四日間の実習お疲れさまでした。


せいかんどう

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日


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雨雨フレフレ

このフレーズに「母さんが」なのか「もぉっと降れ」なのか?皆様にお任せします。
何はともあれ、梅雨入りです。
湿気のジメジメに洗濯物が乾かないなど、悩まされますが、この時期に雨が降らないと作物や飲料水に影響が出る為、梅雨も必要ですね。
写真のお菓子は「蛇の目」
練切製 中餡は小豆こしあん
へら切り菊の応用で偏心させた頂点に向けて竹べらで細工しています。
桜が咲いて初夏が来て、梅雨を抜けて夏本番!
梅雨もそんな四季の移ろいの一部です、あまり憂鬱になリすぎず、こういうお菓子を食べながら雨音に耳を傾ける時間を持ってみてはいかがでしょうか?
追伸
本日13日付の中日新聞三重版に生甘堂の広告が掲載されております。
今年のアイスくずバー新作「パイン」「ほうじ茶」が早くも人気になっております。
新作。定番合わせて10種類、ぜひお試しください。
父の日のプレゼントにも最適ですよ!


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営業時間変更のお知らせ

新型コロナウイルスの影響で休業されるお店もあり、生甘堂としてもどう対応するべきか考えておりました。

・元々店内での飲食を主としていない (密集しない)
・店も窓を開けて通気をよくしている (密閉しない)
・お客様との距離もショーケース越しでの接客の為適度に離れている。 (密接しない)
・店先でのアルコール除菌スプレーの設置
・ショーケースの除菌
・アクリル板の設置
・Paypayの活用により接触機会を減らす。
・営業時間の短縮 8:00〜18:00
など色々な対策をして営業を続けております。

———-
さて、4月も後半へと差しかかり、近所では田植えシーズン真っ盛り!
この地域では田仕事に欠かせないお菓子が「いばら餅」
生甘堂でも出来立てのいばら餅で皆様のお越しをお待ちしております。

お菓子の甘味で、少しでも皆様に笑顔が戻りますように。
こんな時だからこそ、お菓子屋さんにしかできない事で貢献できればと考えております。

#生甘堂
#いばら餅
#どっかん餅
#サンキラ
#田植え
#野あがり
#japaneseconfectionery
#japanesesweets


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溶けたらどうなる?

溶けたらどうなる?

では実際に溶かしてみましょう。冷凍庫から取り出して約20分後の映像です!

亀山茶・あずき・もも・みかん
4種をご用意しております。
亀山茶・あずきは130円
もも・みかんは160円

この夏不思議なアイスを体験してみよう!

#くずアイス
#溶けないアイス
#ぷるんぷるん
#不思議
#手作り
#生甘堂
#japanesesweets
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載っちゃいました、テヘ

載っちゃいました、テヘ

月曜日の午前中に中日新聞の取材を受け火曜日の中日新聞に掲載されました。
じっくりお話を聞いて頂き、素敵な記事にまとめてもらいました。

雑誌の取材時もそうでしたが、話の端々に亀山愛に溢れてますね、と言われます。自分では自覚がないままでしたので少し驚きましたが、どうやら地元が好きなようです。
これからも地元亀山の良さをじんわり広げていきたいと思います!

ちなみに、写真撮影の時帽子を脱いでボサボサの頭を3分で整え撮ってもらったものです。ほとんど写ってませんが…

昨日は定休日だった為お電話だけの対応でしたが、本日は営業しておりますので、どうぞお立ち寄りくださいませ!

#山里
#亀山紅茶
#亀山茶
#べにほまれ
#和菓子
#手作り
#無添加
#新聞
#中日新聞
#取材
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第5回 亀山まちゼミはじまるよ!

おはようございます。第5回のまちゼミが始まりま~す!
受付開始は明日から時間は各店舗で異なります。

生甘堂24番 花見団子づくり!
明日、2月3日 9時から受付開始です!
皆様のご参加お待ちしております!

そして、今回からまちゼミ参加店がひと目で分かるオリジナルのぼりが出来ました!
亀山まちゼミは、こののぼりが目印になりますので、皆さんも亀山中で探してみてください!

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☆キラキラ☆の新商品出来ました!

キラキラ宝石のようなお菓子 「宝石糖」 6種類揃いました!

素材は「艶干し錦玉」
寒天を固めて包丁し、表面を乾燥させた非常にシンプルですがとっても美味しいお菓子
表面のシャリシャリ感と中のトロッとした食感がたまらない。ついつい二つ三つと手が出ちゃう!
私自身が大好きなお菓子、是非みなさんに味わっていただきたく、生甘堂謹製の「宝石糖」を調製いたしました!
味は全部で6種類

寒天と白ザラメ、水以外使用しないプレーンな  「ダイヤモンド Diamond」
ミントリキュールで爽やかで心安らぐな香り   「サファイア Sapphire」
チェリーリキュールで甘く乙女の香り      「ルビー Ruby」
ライチリキュールで気高い香り         「アメジスト Amethyst」
亀山で育まれた亀山茶葉100%        「翡翠 Jade」
幻の亀山紅茶「べにほまれ」を贅沢に使用    「琥珀 Amber」

各色150円(税別)
6色Mixは300円(税別)

食べられる宝石いかがですか?

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限定復活!いせわんこパフェ!

7月29日 昼生小学校にて開催される夏まつりに於きまして、お伊勢さん菓子博で好評を博したいせわんこパフェが限定復活します!
伊勢茶アイスに、あおさのおかき、橘入サブレ、そしてあの幻の「いせわんこスプーン」も、もちろん付いてきます!

抹茶アイスとは一味違う、ほろ苦い伊勢茶の風味満点の特性アイスクリームで、夏の暑さをふっとばそう!
そして、オークションではプレミア価格で取引されていたあの限定いせわんこスプーンも!
幅広で実際の使い勝手も抜群!
いせわんこの帽子とエプロンが目印、会場の生甘堂ブースへ、レッツゴー!



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お菓子づくり教室 in お伊勢さん菓子博

このところお菓子の講習の募集ばかりしております。

今回のお菓子教室の募集は、4月21日〜5月14日まで県営伊勢サンアリーナで開催される
「お伊勢さん菓子博 2107」に於きまして述べ10日間開催されるお菓子教室です。

生甘堂の担当日は、4月29日 土曜日

10:30〜11:30
13:00〜14:00
14:30〜15:30
16:00〜17:00

以上、4回の講座を予定しております。

お菓子教室の詳しい案内は公式ホームページを御覧ください。
http://www.kashihaku-mie.jp/news/1686/

生甘堂のお菓子教室、内容は「かんたん!いちご大福」
お手軽な配合、お手軽な手順

混ぜて・チンして・つつんでポン!

お家でもできる簡単レシピで皆様のご参加をお待ちしております。
ご応募は先着順ではなく、抽選となっております。

募集期間は 2017年2月10日〜3月10日まで!
コチラに掲載している応募用紙兼、チラシはお店でも配布しております。
皆様のご応募お待ちしております。

kashidukuri_bosyu01

kashidukuri_bosyu02


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生甘堂のバレンタイン!

ショコラ大福出来上がり!

もちもちのショコラ生地、中には白餡+ココアクリーム要り

5個入 864円になります。
明日2/11〜2/13までの限定発売!

#チョコレート
#ココア
#大福
#和風
#バレンタイン


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