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鬼灯 ほおずき

鬼灯 ほおずき

お盆には、迎え火や盆提灯を模して飾られる「鬼灯 ほおずき」

練り切りを紅色と黄身色でグラデーション。亀山紅茶 べにほまれの茶葉をヘタにあしらい、エッジの効いたシルエットになるよう手型で仕上げました。

お盆で帰省される方、お盆に家族を迎える方、そして遠く西方から戻られるご先祖様。
皆の笑顔が溢れるお盆のひと時、和菓子でそっとお手伝い。

明日8/13は火曜日ですが、お盆為営業します。
19日月曜日まで休まず営業しております。

#生甘堂
#和菓子
#上生菓子
#練り切り
#鬼灯
#ほおずき
#亀山紅茶
#べにほまれ


せいかんどう

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日


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涼風 りょうふう

涼風 りょうふう

立秋を過ぎても猛暑が陰る兆しがに見えません。
蒸し暑さを涼やかな和菓子で
「涼風」涼やかな色合いのうちわを練り切りで仕上げました。

#生甘堂
#和菓子
#上生菓子
#練り切り
#うちわ
#japanesesweets
#japaneseconfectionery


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亀山産の茶葉100%使用

亀山産の茶葉100%使用

亀山茶房 亀山茶
亀山茶房 亀山紅茶
亀山茶房 亀山茶 ほうじ

3種の茶葉を粉末加工し、わらび粉と練り込み3色のわらび餅が出来ました。

新鮮茶葉の豊かな香り!
冷やしてお召し上がりください!

#生甘堂
#わらび餅
#茶葉
#粉末
#亀山茶房
#亀山茶
#緑茶
#紅茶
#ほうじ茶
#べにほまれ
#japanesesweets
#japaneseconfectionery


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母校、亀山中学校からのご依頼

母校、亀山中学校からのご依頼

1989年から始まる、岡山県高梁市立高梁中学校との姉妹校交流で使用していただく様です。
亀山にちなんだものという事で、亀山市の花「花しょうぶ」を作らせていただきました。

1989年と言えば、私が在学中で中3の時でした。
亀山中学校でも高梁中学の方を迎えて式典が有った事を思い出します。

あれから30年!
可愛かった15歳の坊やも、皺と白髪のおじさんに!

でもお菓子屋となった今、交流事業のお手伝いができる事に喜びを感じております。

#生甘堂
#亀山市
#亀山中学校
#高梁市
#高梁中学校
#姉妹校
#1989
#平成元年
#花しょうぶ
#和菓子
#上生菓子
#練り切り


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母校、亀山中学校からのご依頼

母校、亀山中学校からのご依頼

1989年から始まる、岡山県高梁市立高梁中学校との姉妹校交流で使用していただく様です。
亀山にちなんだものという事で、亀山市の花「花しょうぶ」を作らせていただきました。

1989年と言えば、私が在学中で中3の時でした。
亀山中学校でも高梁中学の方を迎えて式典が有った事を思い出します。

あれから30年!
可愛かった15歳の坊やも、皺と白髪のおじさんに!

でもお菓子屋となった今、交流事業のお手伝いができる事に喜びを感じております。

#生甘堂
#亀山市
#亀山中学校
#高梁市
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#平成元年
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花しょうぶ

花しょうぶ

写真は撮ったものの中々アップ出来ずに時期を逃す、そんな中の一枚。

紫のグラデーションと葉脈の緩急、アヤメ属独特の外側の大きな花びらの枚数3。
これらを組み合わせて考えた図案です。
3年前にも同じお菓子をアップしてます、そちらは向きが違うので合わせてみてもらえれば形がよくわかると思います。

#生甘堂
#花しょうぶ
#菖蒲
#アヤメ
#カキツバタ
#手作り
#オリジナル
#抽象
#練り切り
#japaneseconfectionery
#japanesesweet


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蒸し暑い梅雨空も、つめた〜い菓子で乗り切りたい!

蒸し暑い梅雨空も、つめた〜い菓子で乗り切りたい!

6月は何かとバタバタして更新が滞っておりますが、その間にも夏のお菓子は続々と登場しております。

まずは毎年好評の水まんじゅう!
こしあんの入ったオーソドックスなタイプと、亀山茶の粉末を練り込んみ、さっぱり白あんの入った2種をご用意しております!

蒸し蒸し暑い夏をつるんと乗り切ろう!

#生甘堂
#水まんじゅう
#こしあん
#白あん
#亀山茶
#伊勢茶
#つるん
#japanese’s wets
#japaneseconfectionery


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まちゼミ初日無事終了

まちゼミ初日無事終了

「令和の冷菓 かんたん水ようかん作り」と題した今回の講座

流し物なので、まずは流しておかないと!っと言う事で、挨拶の後直ぐに取り掛かり、流した後に皆さんの質疑応答。

今回も水ようかん以外の質問もいっぱい飛び出し、私自身も勉強になることがしばしば。普段気になっている事や疑問を質問され、和気藹々とした時間の中終了致しました。

#生甘堂
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#亀山まちゼミ
#令和
#冷菓
#水ようかん
#手作り
#簡単
#お手軽
#japanese sweets
#japaneseconfectionery @ 生甘堂


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ただ今勉強中!

ただ今勉強中!

6月第1週の中学生による職場体験に続き、亀山高校生の生徒さん2名が17日〜21日まで働きに来ていただいている。

高校生には実務的仕事を多く経験してもらってます。
新しい生甘堂が出来た平成13年に生まれた現代っ子に
「上皿さおばかり」
「缶切」などの昭和な課題を出す。
初めは戸惑いながらも、コツを覚えて直ぐに使いこなす柔軟さは、流石高校生!

ラスト1日頑張ってくださいね!

#生甘堂
#体験
#職場体験
#高校生
#缶切


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経験は、やがて血となり肉のなる!

遅くなりましたが、今年も亀山市の中学生6名が職場体験に来てくれました。
月曜日は毎年恒例の大掃除。週間天気予報では雨マークが付いていましたが、当日は暑いほどの晴天。
工場の中のものを全て運び出し床掃除。引き出しや棚などきれいに拭き掃除もしてもらい、工場はピカピカ!
午後はお店の掃除、陳列してあるお菓子を撤去>拭き掃除>サイド陳列を繰り返し、売り場もキレイに!

火曜日の定休日を挟んで水木金とお菓子作り。
今年も焼鮎を焼いてもらったり、上生菓子を作ったり。
毎年素直で良い子達が来てくれますが、特に今年は全員すごく前向きで声も出ていい子たちばかりでした。

お話した内容、経験した仕事、なにか一つでも記憶に残り、将来ハッと気づくきっかけになれば、おじさんは嬉しいです。


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