Category: おかしの話

お菓子の話をしよう

立春が過ぎ暦の上では春

寒い日も多いですが、目にする梅の蕾の膨らみを見るにつけ、日に日に春の気配を感じます。

「春告鳥」と書かれることもある、うぐいす。
亀山茶入練切でこし餡を包み、布巾絞りで仕上げました。
また「福梅」は白餡入りの羽二重餅を薄く流した羊羹で包み寒天で艶出し

春を感じる彩りのお菓子です。


せいかんどう

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日


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福は〜内!

もうすぐ節分です。
今年は鬼👹が増えております。
煉切製の赤鬼
亀山茶きんとんの青鬼
しかしご安心、去年に増して美味しくできたお福さんがおいでです。
おかめ、お多福とも呼ばれていますお福さん、実は…

節分に豆まきをして鬼を退治しますが、豆が無くなるとまた鬼がやって来てしまいます。
そこへ登場お福さん。
鬼を優しく諭し、やがて鬼は改心し鬼はおとなしくなって帰って行ったそうです。
そんな謂れから
「鬼は外!」
「(お)福は内!」となったそうです。
(諸説あり)

二月の上生菓子としてバラでもセットでも販売しております!


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宝石糖13種揃いました!

宝石糖を作ろうと考えた時から誕生石全種類揃えたいと考えておりましたが、ようやく全種類揃いました!
12ヶ月+琥珀合わせて13種

1月 ガーネット 珈琲
2月 アメジスト ライチ
3月 アクアマリン ラムネ
4月 ダイヤモンド 純糖
5月 翡翠 亀山茶
6月 真珠 甘酒
7月 ルビー 桜酒
8月 ペリドット 梅酒
9月 サファイア ミント
10月 トルマリン 林檎酒
11月 シトリン 柚子酒
12月 瑠璃 巨峰酒
特選 琥珀 亀山紅茶

約2個ずつ大体30個程入ってます。


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もうすぐ大寒

もうすぐ大寒

年も開け寒い日が続いております。
今年の大寒ももうすぐ。
そんなさなかのアイスくずバーのお話し。

お正月、我が家に親戚を招き新年会の鍋パーティーを開いたのですが、その時のデザートとしてアイスくずバーの棒を抜き包丁で一口サイズにカットしたものを出したところ、好評でした。

あったかいお鍋の後の冷んやりアイス。すぐに食べずとも、溶け出さないので、冷たいゼリーとしても楽しめます。

また、すぐに喉を痛める私の奥様ですが、カットしたアイスくずバーを冷凍庫にストックして、一口ずつ食べると言う技もあるようです。
今の時期インフルエンザが猛威を振るっていますが、熱が出て何も食べられない時にも有効かも知れません。

冬にも美味しいアイスくずバーをどうぞ!

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いちご🍓大行進

いちご🍓大行進

あけましておめでとうございます。
生甘堂はお正月も絶賛営業中です!

お正月は特にいちご大福が大人気!今日も沢山のいちごが列を成して皆様のお越しをお待ち申し上げております!!

改めてお正月の営業時間を
1/ 2 8:00-18:00
1/ 3 8:00-18:00
1/ 4〜 通常営(8:00-19:00)
1/ 7 臨時定休日
1/ 8 定休日
となっております!

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綺麗に並びました!

綺麗に並びました!

ショーケースの内側も長男にお手伝い頂き、綺麗に磨き今年新しく作ったお菓子盆で陳列しました。
2列ずつで補充もしやすくいい感じ。

花びら餅は30日から販売いたします。


#生甘堂
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雪のちらつく中

雪のちらつく中
寒い工場でアイスくずバー仕込んでます。
今年の夏販売開始したアイスくずバー、冬でも絶賛販売中です。

コタツに入ってパクリ
鍋の後のデザートにパクリ
バーを抜いて包丁でカットすると一口アイスに早変わり!
色んな食べ方があり、アレンジ自由!

夏場は桃味が一番人気でしたが、寒くなるにつれみかん味がグンと伸びております。
適度な酸味が心地良い、生甘堂のアイスくずバー、
みかんに桃にいちご味(160円)
甘酒、小豆に亀山茶(130円)
6種の味で販売中です!

追伸
先日熱を出した息子
あまり食欲がなかったのですが、食べやすく小さくカットしたアイスくずバーをパクリ!
喉が痛くても、つるんと食べられたそうです。

色んな方にアイスくずバーおススメです!

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祝い鶴

祝い鶴

羽二重餅を薄く延し淡紅羊羹を流し合わせた生地を丁寧に包丁で切り出し、白あんに巻き上げ仕上げ。
スカッとした切口を鶴の凛とした姿に見立ててあります。

1個 230円+税

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老松

老松

地元三重県・九鬼産業の黒ごまペーストを練り込み丁寧に練り上げた黒ごま煉切。
中は自家製白あん。

松葉の木型で模様を移し手型で仕上げてあります。
下部のうねりは、松の荒々しい枝振りの表現しています。

細かく砕いた白あられ(新引粉)と金箔でアクセント。

1個 230円+税

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勅題「光」

勅題「光」
曙光

勅題に合わせてデザイン。
暁光とは、夜明けに、東の空にさしてくる太陽の光。

新年の幕開けにふさわしい、めでたいお菓子に仕上げました。

自家製白あんを蒸し上げた村雨生地に梅干で味付けした紅羊羹を流し合わせ。
金箔で光の道を表現しました。

1個 230円+税

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