花しょうぶ

花しょうぶ

写真は撮ったものの中々アップ出来ずに時期を逃す、そんな中の一枚。

紫のグラデーションと葉脈の緩急、アヤメ属独特の外側の大きな花びらの枚数3。
これらを組み合わせて考えた図案です。
3年前にも同じお菓子をアップしてます、そちらは向きが違うので合わせてみてもらえれば形がよくわかると思います。

#生甘堂
#花しょうぶ
#菖蒲
#アヤメ
#カキツバタ
#手作り
#オリジナル
#抽象
#練り切り
#japaneseconfectionery
#japanesesweet


せいかんどう

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
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Fax 0595-83-4733
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定休日 火曜日


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蒸し暑い梅雨空も、つめた〜い菓子で乗り切りたい!

蒸し暑い梅雨空も、つめた〜い菓子で乗り切りたい!

6月は何かとバタバタして更新が滞っておりますが、その間にも夏のお菓子は続々と登場しております。

まずは毎年好評の水まんじゅう!
こしあんの入ったオーソドックスなタイプと、亀山茶の粉末を練り込んみ、さっぱり白あんの入った2種をご用意しております!

蒸し蒸し暑い夏をつるんと乗り切ろう!

#生甘堂
#水まんじゅう
#こしあん
#白あん
#亀山茶
#伊勢茶
#つるん
#japanese’s wets
#japaneseconfectionery


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まちゼミ初日無事終了

まちゼミ初日無事終了

「令和の冷菓 かんたん水ようかん作り」と題した今回の講座

流し物なので、まずは流しておかないと!っと言う事で、挨拶の後直ぐに取り掛かり、流した後に皆さんの質疑応答。

今回も水ようかん以外の質問もいっぱい飛び出し、私自身も勉強になることがしばしば。普段気になっている事や疑問を質問され、和気藹々とした時間の中終了致しました。

#生甘堂
#まちゼミ
#亀山まちゼミ
#令和
#冷菓
#水ようかん
#手作り
#簡単
#お手軽
#japanese sweets
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ただ今勉強中!

ただ今勉強中!

6月第1週の中学生による職場体験に続き、亀山高校生の生徒さん2名が17日〜21日まで働きに来ていただいている。

高校生には実務的仕事を多く経験してもらってます。
新しい生甘堂が出来た平成13年に生まれた現代っ子に
「上皿さおばかり」
「缶切」などの昭和な課題を出す。
初めは戸惑いながらも、コツを覚えて直ぐに使いこなす柔軟さは、流石高校生!

ラスト1日頑張ってくださいね!

#生甘堂
#体験
#職場体験
#高校生
#缶切


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経験は、やがて血となり肉のなる!

遅くなりましたが、今年も亀山市の中学生6名が職場体験に来てくれました。
月曜日は毎年恒例の大掃除。週間天気予報では雨マークが付いていましたが、当日は暑いほどの晴天。
工場の中のものを全て運び出し床掃除。引き出しや棚などきれいに拭き掃除もしてもらい、工場はピカピカ!
午後はお店の掃除、陳列してあるお菓子を撤去>拭き掃除>サイド陳列を繰り返し、売り場もキレイに!

火曜日の定休日を挟んで水木金とお菓子作り。
今年も焼鮎を焼いてもらったり、上生菓子を作ったり。
毎年素直で良い子達が来てくれますが、特に今年は全員すごく前向きで声も出ていい子たちばかりでした。

お話した内容、経験した仕事、なにか一つでも記憶に残り、将来ハッと気づくきっかけになれば、おじさんは嬉しいです。


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亀山まちゼミ、まだ空きのある講座もございます。

亀山まちゼミ、まだ空きのある講座もございます。
どれも魅力的な講座ですので、一人で参加も友達と参加でも楽しい講座なので、奮ってご参加ください!


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おかげさまで

おかげさまで
第七回まちゼミ、生甘堂で用意した講座、23日29日30日全て満員となりました。

今回も開催3日分に追加講座を設けましたが、そちらも全て埋まりました。

本日受付開始で、他の事業所さんでは数名の空きがあるところもあります。亀山まちゼミのFacebook等もご覧いただき空き状況を確認してみてください!

#生甘堂
#亀山まちゼミ
#まちゼミ
#令和
#冷菓
#講座


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とぼけた顔してババンバン

とぼけた顔してババンバン

さて、今年もやってまいりました、亀山まちゼミ!

今年初、令和初という事で、
令和の冷菓と題しまして、簡単水ようかんの講座となっております!

すでに小学校では配布が始まり、また参加店では店頭での配布も始まっております。
生甘堂にもチラシご用意しております!
新聞折込は6/7金曜日、受付開始は6/8となっております!

チラシ折込の前にじっくり講座を選びたい方は近くの参加店へGO!

受付開始時刻は各店舗で異なります。
生甘堂の受付開始は6/8 9:00からとなっております!
9:00スタートと言いながら、少し早めから受け付けてたりするのでは?

そんな心配はご無用です!
公平を期す為、9:00丁度まで受話器を上げ話し中の状態になっております。
誰かがフライングしたのでは!?なんて疑心暗鬼にならぬ様お願いいたします!

今回も皆様のお申込みお待ちしております!
出来る限り受付させていただきます!


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今シーズン最後のいちご。

今シーズン最後のいちご。
購入先は車で10分程のこうちく男爵さん。

5月の末まで艶々の新鮮ないちごが手に入りありがたい限りです。
いちご大福はすでに終了していますが、このいちごはアイスくずバーのストックの為の物。
鮮度抜群のうちにヘタを取って、すぐ冷凍!
冷凍後ヘタの残り部分を包丁で丁寧に処理、冷凍してある為、梅のヘタ取り同様簡単に処理出来、果肉も痛まない。
処理が済んだら小分けの密封容器に分け出番まで冷凍保存!

美味しいアイスくずバー🍓になるのだぞ!


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節句の代休で7日8日と連休を頂いております。

節句の代休で7日8日と連休を頂いております。

少し遅くなりましたが店売りの「藤」でございます。
練切り製
今年のデザインは花弁を起こす感じにしてみました。


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