本日25日は臨時休業いたします。

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せいかんどう

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
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定休日 火曜日


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7月2日東京にて菓子研究団体の総会が有りそこでのコンテストに出品しました。

7月2日東京にて菓子研究団体の総会が有りそこでのコンテストに出品しました。
残念ながら入賞は叶いませんでしたが、20年ぶりに品評会用のお菓子を作ってみると、中々思い通りに行かない部分も有り、目の霞み、手の震えと戦いながらようやく完成。

カワセミの脚の細さは0.3ミリ程まで細く作って有り、息を止めて作業をしないと飛んでしまう程でした。

作っていると20年前、横浜の「億万両本舗 和作」での修業時代の色々な事を思い出させてくれました。

これからも初心忘れず、今出来る最善のお菓子を提供できるよう頑張ってまいります!

#生甘堂
#品評会
#引菓子
#ハイアットリージェンシー
#全菓研連
#コンテスト
#和菓子
#カワセミ
#鮎
#針切り
#億万両本舗和作


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溶けたらどうなる?

溶けたらどうなる?

では実際に溶かしてみましょう。冷凍庫から取り出して約20分後の映像です!

亀山茶・あずき・もも・みかん
4種をご用意しております。
亀山茶・あずきは130円
もも・みかんは160円

この夏不思議なアイスを体験してみよう!

#くずアイス
#溶けないアイス
#ぷるんぷるん
#不思議
#手作り
#生甘堂
#japanesesweets
#japanesefood


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くずアイスはじめました!

くずアイスはじめました!

くずアイス、そうそれは不思議なアイス。

不思議な食感!
井村さんのあずきには歯が立たないという方、くずアイスのあずきなら、冷凍庫から取り出してすぐ噛める!

そして溶けてポタポタ垂れないのでお子様でも食べやすい!
完全に溶けた後はくずゼリーとしてお召し上がりいただける、なんとも不思議なくずアイス!

亀山茶・あずき・もも・みかん
4種をご用意しております。
亀山茶・あずきは130円
もも・みかんは160円

この夏不思議なアイスを体験してみよう!

#くずアイス
#溶けないアイス
#ぷるんぷるん
#不思議
#手作り
#生甘堂
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今年の職場体験も無事終了

今年の職場体験も無事終了
今回始めて7名もの生徒を預かることとなりましたが、大きな問題もなく終了できホッとしております。

毎回お菓子体験で作ったお菓子はお土産として持って変えるのですが、カバンからあふれるほどの日もありました。

毎年恒例の初日の大掃除から始まり、水ようかん・まどれえぬ・求肥・焼鮎・上生菓子と多くの仕事を経験してもらいました。
普段見慣れない秤での計量も数回でマスターするなどたくましい生徒たちでした。

ただ何よりビックリしたのが、生徒全員の親の年齢が私より若かったことに衝撃を受けました。今までも数人若い親御さんは見えましたが、全員年下とは…

そんな話はさておき、道理や仕組みを理解しないと望む結果を出せないよ!って眠くなるような話が若人の胸に届いていたら幸いです。


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今年も中学生の職場体験で7名の生徒が働いてくれています。

今年も中学生の職場体験で7名の生徒が働いてくれています。

初日は恒例の大掃除!
お店も工場もみんなで取組み綺麗になりました!
火曜日の定休日を挟んで水曜日からお菓子作も体験してもらってます。

作るまでの過程で、計量やら、お菓子の理論やらワイワイいろんな話をしながら進めています。

後二日、立ち仕事に負けず頑張ってもらいます!


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期間限定

期間限定
生・水ようかん

寒天の凝固力ギリギリのところで練り上げた、口溶けがあっという間の水ようかんです。
あっさりとした自家製小豆こし餡と、自家製しろ餡亀山茶入りの二色ご用意しました。

数に限りがあるので、お買い求めはお早目に!

#生甘堂
#水ようかん
#ぷるぷる
#ひんやり
#自家製
#手作り
#小豆
#亀山茶
#こしあん
#japanesesweets
#japanesefood


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もっちり つるりん!

もっちり つるりん!

生甘堂謹製の麩饅頭
小麦粉のタンパク質から出来たお麩ともち米の粉で仕上げた生地で自家製こし餡を包んだ、もっちりした食感とつるんとしたのどごしで、暑い夏には最適なお菓子です。

つめたく冷やしてお召し上がりください!

#生甘堂
#麩
#お麩
#麩饅頭
#麩まんじゅう
#手作り
#japanesesweet’s
#japanesefood
@ 生甘堂


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わらび餅始まりました!

わらび餅始まりました!

中にこしあんを包み込んだわらび餅、今シーズンも始まりました。
今年はきな粉味と亀山茶味の2種類をご用意しました。

もうすぐ梅雨の時期です、冷たく冷やしたわらび餅で涼をとってみてはいかがですか?

#生甘堂
#わらび餅
#きなこ
#亀山茶
#伊勢茶
#こしあん
#手作り
#japanesesweet’s
#japanesefood


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母の日ギフトを作りました

おかげさまで、発売以来ご好評いただいております「山里」べにほまれ
亀山茶使用の「山里」と合わせた母の日ギフトを作りました。

「山里」亀山茶 4個
「山里」べにほまれ 4個
合計8個入り 1000円(税別)

「山里」亀山茶 5個
「山里」べにほまれ 5個
合計10個入り 1200円(税別)

日持ちは10日間となっております。

#生甘堂
#山里
#亀山茶
#亀山紅茶
#べにほまれ
#母の日
#japanesefood
#japanesesweets


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