綺麗に並びました！

ショーケースの内側も長男にお手伝い頂き、綺麗に磨き今年新しく作ったお菓子盆で陳列しました。
2列ずつで補充もしやすくいい感じ。

花びら餅は30日から販売いたします。

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雪のちらつく中
寒い工場でアイスくずバー仕込んでます。
今年の夏販売開始したアイスくずバー、冬でも絶賛販売中です。

コタツに入ってパクリ
鍋の後のデザートにパクリ
バーを抜いて包丁でカットすると一口アイスに早変わり！
色んな食べ方があり、アレンジ自由！

夏場は桃味が一番人気でしたが、寒くなるにつれみかん味がグンと伸びております。
適度な酸味が心地良い、生甘堂のアイスくずバー、
みかんに桃にいちご味(160円)
甘酒、小豆に亀山茶(130円)
6種の味で販売中です！

追伸
先日熱を出した息子
あまり食欲がなかったのですが、食べやすく小さくカットしたアイスくずバーをパクリ！
喉が痛くても、つるんと食べられたそうです。

色んな方にアイスくずバーおススメです！

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祝い鶴

羽二重餅を薄く延し淡紅羊羹を流し合わせた生地を丁寧に包丁で切り出し、白あんに巻き上げ仕上げ。
スカッとした切口を鶴の凛とした姿に見立ててあります。

1個 230円＋税

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老松

地元三重県・九鬼産業の黒ごまペーストを練り込み丁寧に練り上げた黒ごま煉切。
中は自家製白あん。

松葉の木型で模様を移し手型で仕上げてあります。
下部のうねりは、松の荒々しい枝振りの表現しています。

細かく砕いた白あられ(新引粉)と金箔でアクセント。

1個 230円＋税

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勅題「光」
曙光

勅題に合わせてデザイン。
暁光とは、夜明けに、東の空にさしてくる太陽の光。

新年の幕開けにふさわしい、めでたいお菓子に仕上げました。

自家製白あんを蒸し上げた村雨生地に梅干で味付けした紅羊羹を流し合わせ。
金箔で光の道を表現しました。

1個 230円＋税

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若竹

亀山茶を練り込んだきんとん餡とか白あんのきんとんを入れ合わせ濾し、若竹のみずみずしさを表現。
煉切製の笹の葉がアクセント。

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梅亀甲

煉切を紅白に色付け、優しくぼかし包み。
梅の花の型で形を移し亀甲型に仕上げ。

大和芋入薯蕷煉切
中は自家製小豆こしあん。
お年賀なふさわしく紅白の配色に梅亀甲のデザイン。
詰め合わせに映える一品です。

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干支菓 「亥」

桃山生地(黄味餡)で小豆こしあんを包み手型で亥型に仕上げました。
いつもの干支菓桃山は手作り型を使用していますが、今年はオール手型仕上げ。
竹ベラで模様を入れオープンで焼き上げました。
仕上げに軽くラム酒で香り付け。

１個 230円＋税

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2019年 お正月生菓子出来ました。

例年通り6種の味と形でお届けいたします！

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亥襲来

もうすぐクリスマスですが、生甘堂ではお正月の上生菓子を仕込み中です。

クリスマスが終わる頃には6種お揃いでお目見えの予定でございます。

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