Category: おかしの話

お菓子の話をしよう

6月 19

お父さんへの感謝を込めて

暑く湿度も高い日が多い梅雨時期ではありますが、さっぱりとした和菓子をお送りしてみてはいかがですか？
生甘堂謹製「アイスくずバー」
今年も新味が加わり、合計10種類！

180円+税
パイン
みかん
いちご
もも
ゆず

160円+税
亀山茶
亀山紅茶
ほうじ茶
あずき
甘酒

ちょうど10本入るお箱がございますので、例えば全種1本ずつ購入で1700円+税！
もちろん10本の組み合わせは自由です。
父の日専用掛紙もサービスいたします。

父の日以外でもご進物贈り物にご利用ください！

暑い夏、ひんや〜り「アイスくずバー」でシャキっとリフレッシュ！


せいかんどう

〒519－0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00～19:00
定休日 火曜日


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6月 13

雨雨フレフレ

このフレーズに「母さんが」なのか「もぉっと降れ」なのか？皆様にお任せします。
何はともあれ、梅雨入りです。
湿気のジメジメに洗濯物が乾かないなど、悩まされますが、この時期に雨が降らないと作物や飲料水に影響が出る為、梅雨も必要ですね。
写真のお菓子は「蛇の目」
練切製 中餡は小豆こしあん
へら切り菊の応用で偏心させた頂点に向けて竹べらで細工しています。
桜が咲いて初夏が来て、梅雨を抜けて夏本番！
梅雨もそんな四季の移ろいの一部です、あまり憂鬱になリすぎず、こういうお菓子を食べながら雨音に耳を傾ける時間を持ってみてはいかがでしょうか?
追伸
本日13日付の中日新聞三重版に生甘堂の広告が掲載されております。
今年のアイスくずバー新作「パイン」「ほうじ茶」が早くも人気になっております。
新作。定番合わせて10種類、ぜひお試しください。
父の日のプレゼントにも最適ですよ！


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6月 06

焼鮎

コロナ禍で鮎漁解禁や長良川の観覧船が延期になる中、お菓子屋さんの鮎は今年もいつものように並んでおります。

生姜の風味をきかせた生地の中に求肥(甘いお餅)が入ったこの時期定番のお菓子。
シャープで流れる様な印象に仕上げたく、焼印でスッと引いたラインが特徴です。

緊急事態宣言が解除され、少しずつ日常を取り戻していますが、それでもいつもとは違う毎日を過ごされていると思います。

変わらず地球は廻り、季節は巡る。

そんな時間の流れ、季節の移ろいをお菓子で感じて頂けるよう、お菓子づくりに向き合っています。
今目の前にある、ささやかな日常をお菓子と共にお過ごしください。

#生甘堂
#亀山
#和菓子
#焼き鮎
#生姜
#求肥
#鮎
#japaneseconfectionery
#japanesesweets


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5月 28

アイスくずバー 2020新味登場!

おかげさまでご好評頂いている生甘堂のアイスくずバーに新味「パイン」登場！

酸味と甘さが！
柔らかなくずバーの食感とパイン果実の食感が！
香りと冷たさが！

どれもが丁度良く、スッキリした甘さで暑い夏にも最適！

登場と共に人気No.1になっちゃうかも⁉︎

亀山茶 三部作完結
2018年 亀山茶
2019年 亀山紅茶「べにほまれ」
そして
2020年 ほうじ茶 登場！
全て亀山の茶葉を使用して仕上げました。
亀山茶は緑茶の旨味と苦味を程よくブレンド
紅茶は上品な香りと気品高い味わい
ほうじ茶は香ばしさとさっぱりとした味わいと三者三様のお味になっております。
全て茶葉の微粉末を直接練り込んだ贅沢な使用で、味も濃く食事の後のデザートに、小腹がすいたおやつにと時を選ばすお召し上がりいただける事請け合い！
是非、亀山茶三部作食べ比べてみてね！

#生甘堂
#亀山
#アイスくずバー
#アイス
#くず
#バー
#パイン
#パイナップル
#おいしい
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#亀山茶
#亀山紅茶
#べにほまれ
#ほうじ茶
#地産地消
#食べくらべ
#三部作
#茶葉
#手作り
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4月 02

うまくお話しできるのか？

本日15時15分頃FM三重のRadioFlapperという番組内で電話出演することになりました。
どんな感じになるのか…
今から緊張で昼ごはんも2杯しか食べられない感じです。

ちなみに2018年4月18日には新製品「山里 べにほまれ」を紹介していただいた番組。

ちゃんと喋ることができるかしら…
緊張しすぎて声が上ずり咳き込む→沈黙→放送事故なんてことにならないようがんばります。

番組ホームページはこちら
http://fmmie.jp/program/radioflapper/


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2月 20

うぐいす

初音、鶯、春告鳥 「ウグイス」につけられる事の多い菓名
今年は、円い形と少しの直線でできたデザイン。

よし、ひらがな表記の「うぐいす」にしよう。

お菓子の「デザイン・菓名・作り方」練りに練って出来ることもあれば、頭にフッと浮かんで、スイスイスイッと出来ることも。
今回は後者の方、梅の下の直線は最初作った時には無かったのですが、デザイン的に間延びして見えたので追加。
梅の枝でもあり、うぐいすの尾でもある。
ダブルミーニングでは無いが、うぐいすにも梅にも掛かってくる直線一本。

そんな事を考えながら形を作る仕事、お菓子屋さんって面白い！

#生甘堂
#亀山市
#和菓子
#練切
#うぐいす
#初音
#春告鳥
#梅
#手づくり
#japanesesweets
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2月 13

2月は、お菓子講習月間

2月は複数のお菓子教室が重なり、まるでお菓子教室月間の様相。

2月 7日 亀山高校 総合生活科2年生
2月12日 亀山南小学校 放課後わくわく教室
2月17日 昼生小学校 5年生とおはぎ作り
2月19日 昼生小学校 放課後子ども教室

ここに、
2月 8日
2月15日
2月16日
と、亀山まちゼミが加わり、配合考案や計量準備に追われる毎日。

私にとっては、いくつものお菓子教室になりますが、来て頂く方にとっては大切な一回きりの講習。
皆さん満足してもらえるよう、一回一回、一期一会の講習に全力で取り組んでまいります。

写真は亀山高校と南小学校での実習作品。まちゼミでは桜もちを作っていますが、その様子は後日アップします。

余談
お菓子教室が続くさまを
「さしずめ」お菓子教室月間のようだ。
と形容しようと書いては見たものの、「さしずめ」って表現であっているのか？「ず？ ・ づ？」など気になり、google先生で検索。
意味としては合っていたが、「さしずめ」と言う語句を調べすぎた結果、「さしずめ」って語句に頭が混乱・・・
さしずめ言葉のゲシュタルト崩壊…

結局「まるで」に落ち着き、上記文章となりました。めでたしめでたし。
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2月 08

まちゼミ始まりますよ！

いよいよ今日から第8回まちゼミ始まります！

亀山市内、まちゼミ参加店による全35講座の「得する街のゼミナール」参加予約された方は持ち物・時間などお確かめの上ご参加ください！
生甘堂ではかんたん桜餅づくりの講座をご準備。
参加申し込みいただいた方、どうぞお気をつけてご来店ください！

また講座の様子は追って掲載したいと思います。


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8月 12

鬼灯 ほおずき

鬼灯 ほおずき

お盆には、迎え火や盆提灯を模して飾られる「鬼灯 ほおずき」

練り切りを紅色と黄身色でグラデーション。亀山紅茶 べにほまれの茶葉をヘタにあしらい、エッジの効いたシルエットになるよう手型で仕上げました。

お盆で帰省される方、お盆に家族を迎える方、そして遠く西方から戻られるご先祖様。
皆の笑顔が溢れるお盆のひと時、和菓子でそっとお手伝い。

明日8/13は火曜日ですが、お盆為営業します。
19日月曜日まで休まず営業しております。

#生甘堂
#和菓子
#上生菓子
#練り切り
#鬼灯
#ほおずき
#亀山紅茶
#べにほまれ

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8月 11

涼風 りょうふう

涼風 りょうふう

立秋を過ぎても猛暑が陰る兆しがに見えません。
蒸し暑さを涼やかな和菓子で
「涼風」涼やかな色合いのうちわを練り切りで仕上げました。

#生甘堂
#和菓子
#上生菓子
#練り切り
#うちわ
#japanesesweets
#japaneseconfectionery

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