Tag: 手作り

1月 29

鬼は外！

鬼は外！節分の豆まきは元々「追儺 ついな」と呼ばれる宮中行事が元とされる。
さらに元となる中国の行事では、疫鬼を魔除けの穀物で追い払うものだったそうです。

去年から今年にかけ猛威を振るうコロナ、まさに疫鬼！そんな鬼を丸ごと食べて鬼退治！
生甘堂謹製 「赤鬼」練切製 髪は黒胡麻練切きんとん中はこし餡あえて目は付けず「メカクレ」状態にして表情を隠しています。
目が無いだけで人それぞれ違った鬼の顔がイメージ出来ると思います。

私は出来上がった鬼を見て「米津玄師」っぽいなと。敬称略。


せいかんどう

〒519－0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00～19:00
定休日 火曜日


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6月 03

とぼけた顔してババンバン

とぼけた顔してババンバン

さて、今年もやってまいりました、亀山まちゼミ！

今年初、令和初という事で、
令和の冷菓と題しまして、簡単水ようかんの講座となっております！

すでに小学校では配布が始まり、また参加店では店頭での配布も始まっております。
生甘堂にもチラシご用意しております！
新聞折込は6/7金曜日、受付開始は6/8となっております！

チラシ折込の前にじっくり講座を選びたい方は近くの参加店へGO！

受付開始時刻は各店舗で異なります。
生甘堂の受付開始は6/8 9:00からとなっております！
9:00スタートと言いながら、少し早めから受け付けてたりするのでは？

そんな心配はご無用です！
公平を期す為、9:00丁度まで受話器を上げ話し中の状態になっております。
誰かがフライングしたのでは！？なんて疑心暗鬼にならぬ様お願いいたします！

今回も皆様のお申込みお待ちしております！
出来る限り受付させていただきます！


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5月 04

初夏の風をうけて気持ちよさそうに、およい〜で〜る〜♪

初夏の風をうけて気持ちよさそうに、およい〜で〜る〜♪
暖かさを通り越し汗ばむ陽気ですが、ちまきに柏に上生菓子！
色々揃っておりますよ！


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3月 24

サクラ咲く頃

サクラ咲く頃

春の主役は花だけでは無い！とばかりに舞い踊る蝶

「舞蝶」練り切り製
黄味色練り切りを白練り切りで薄〜く包みぼかししてあり、淡い黄色からへラ目を入れたところに濃いめの黄色が顔を出してアクセント。

小中大の紋を桂皮末で模様付け。


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3月 02

お内裏様とお雛様

昨日のチコちゃんでも取り上げていましたが、お内裏様とは最上段の二人を指す言葉。

ちょうど三月の上生菓子の菓名をつけるとき、調べたところでした。
男雛
女雛
雪洞(ぼんぼり)
でございます。

薯蕷饅頭に普段店売りしている羊羹を極薄でスライスした衣を纏わせ、女雛には紅を差しました。
雪洞(ぼんぼり)は淡紅煉切を白煉切で包みぼかし、平らな板で6角形に成型し花びらをあしらいました。

ちなみにこちらの動画は4年前のもの。
一緒に飾り付けをしてくれた長男はもう10歳。

こちらは去年
次男坊も登場


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2月 11

立春が過ぎ暦の上では春

寒い日も多いですが、目にする梅の蕾の膨らみを見るにつけ、日に日に春の気配を感じます。

「春告鳥」と書かれることもある、うぐいす。
亀山茶入練切でこし餡を包み、布巾絞りで仕上げました。
また「福梅」は白餡入りの羽二重餅を薄く流した羊羹で包み寒天で艶出し

春を感じる彩りのお菓子です。


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1月 28

福は〜内！

もうすぐ節分です。
今年は鬼?が増えております。
煉切製の赤鬼
亀山茶きんとんの青鬼
しかしご安心、去年に増して美味しくできたお福さんがおいでです。
おかめ、お多福とも呼ばれていますお福さん、実は…

節分に豆まきをして鬼を退治しますが、豆が無くなるとまた鬼がやって来てしまいます。
そこへ登場お福さん。
鬼を優しく諭し、やがて鬼は改心し鬼はおとなしくなって帰って行ったそうです。
そんな謂れから
「鬼は外！」
「(お)福は内！」となったそうです。
(諸説あり)

二月の上生菓子としてバラでもセットでも販売しております！


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2月 10

お菓子づくり教室 in お伊勢さん菓子博

このところお菓子の講習の募集ばかりしております。

今回のお菓子教室の募集は、4月21日〜5月14日まで県営伊勢サンアリーナで開催される
「お伊勢さん菓子博 2107」に於きまして述べ10日間開催されるお菓子教室です。

生甘堂の担当日は、4月29日 土曜日

10:30〜11:30
13:00〜14:00
14:30〜15:30
16:00〜17:00

以上、4回の講座を予定しております。

お菓子教室の詳しい案内は公式ホームページを御覧ください。
http://www.kashihaku-mie.jp/news/1686/

生甘堂のお菓子教室、内容は「かんたん！いちご大福」
お手軽な配合、お手軽な手順

混ぜて・チンして・つつんでポン！

お家でもできる簡単レシピで皆様のご参加をお待ちしております。
ご応募は先着順ではなく、抽選となっております。

募集期間は 2017年2月10日〜3月10日まで！
コチラに掲載している応募用紙兼、チラシはお店でも配布しております。
皆様のご応募お待ちしております。

kashidukuri_bosyu01

kashidukuri_bosyu02


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