関宿散策案内休憩所では薄茶の席が設けられました。

関宿散策案内休憩所では薄茶の席が設けられました。

収めさせていただいたお菓子は「花見団子」

一番根本はよもぎ入煉切を使用。

小さくても中には小豆 こし餡が入っています。

真ん中は無着色の道明寺、道明寺とは桜もちに使われる素材。

一番上も道明寺製ですが、こちらにはほんのり桜色に着色し隠し味として桜のリキュールを少々。製品にはアルコールが残らないよう煮切りしてあります。

白とピンクを真ん丸に仕上げるのに少し手間取りましたが、無事仕上げることが出来ました。

事前の打ち合わせで、田楽箱に入れて出されるとのことだったので、串の挿し方も田楽箱に合わせて特徴的なものになっています。

#花見団子
#三色団子
#田楽箱
#桜
#リキュール
#よもぎ


せいかんどう

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日


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