生甘堂では、ひと足早く秋の実りが…
実はこの柿はお菓子で出来ています。
工芸菓子と呼ばれるお菓子なのですが、修業時代に作ったきり最近は作っていませんでしたが、23日に講習会が行われ、久しぶりに作ってみました。
造形しながら若かりし頃の修業先、和作の山田社長や高山石雄先生と一緒に同じく、柿を作った事を思い出しました。
↓20年程前の写真です。顔が若い
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