355日ぶり かな？

2020年春から日本でも新型コロナの影響が出始め、2020年2月19日に昼生小学校での和菓子教室を開いて以降、ずっと行っていなかったお菓子教室。
そんなお菓子教室を2021年2月8日に開いてまいりました。
実に355日ぶりに開くことができました。

今回ご依頼いただいたのは、亀山市のファミリーサポート様。
もちろんコロナ禍での実施に向け、換気やマスク、ゴム手袋、消毒用アルコールなど万全の準備で。

生甘堂のお手軽お菓子教室復活の第一弾はやはり、定番のいちご大福。
もち粉・お砂糖・白あん・いちご たった四種の材料、しかも電子レンジでポン！
参加されたみなさん筋が良く、あれよあれよと完成。
今回はおまけとして、小豆こしあんときな粉も用意、うぐいす餅へのアレンジもご説明し、2種類計5個のお菓子を作っていただきました。

久々の講習で、お話や説明に夢中になり実習中の写真を取り忘れるというミスを犯しましたが、終了後も質問をいただくなど、私自身も非常に勉強になる一日となりました。

世の中がこんな状態だからこそ、美味しい手作り和菓子でホット一息！
そんなお手伝いをさせていただいた、今回のお菓子教室でした。
お手伝いいただいたサポートの方々ありがとうございました。

生甘堂 伊藤正博

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