Category: おかしの話

お菓子の話をしよう

今日もいい天気になりそうだ!

今日はお彼岸の中日

天気の良いこんな日はお出かけ日和です、行楽のお供に、お墓まいり、仏様のお供えにおはぎはいかがですか?

おはぎに桜餅、三色団子、いちご大福!その他、色とりどりのお菓子が皆様のお越しをお待ちしております。


せいかんどう

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日


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春のうららの♪桃の節句

今日は本当にいい天気で気持ちのいい桃の節句!
桜餅、三色団子、いちご大福
春のお菓子が皆様をお待ちしております。

写真のいちご大福は本日企業様から頂いた注文分。
桜餅は市内の保育園様からのご注文。
生甘堂では、多めのご注文も承っております!

ちなみにイチゴも新鮮な物を使用、傷がつかないよう丁寧に下準備!

赤い輝きが宝石のようにキラキラ輝いて美味しそうでしょ~♪


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講師もドキドキ!? 亀山まちゼミ

2月11日から13日までの間、生甘堂では亀山まちゼミが行われております。

まちゼミとは?
お店の店主(スタッフ)が講師となりプロならではの専門的な知識や情報、コツを受講者(お客様)にお伝えする少人数制のゼミです。
生甘堂では11日13日にいちご大福体験、12日には美味しいお菓子の材料学と題して2種類の講座を設けました。

1日目は時間配分等に心配がありましたが、14時からのコース、15時半からのコース共にほぼ時間通りにすすめることが出来ました。
今回の講座用に調整した、レンジでも美味しい大福作りが出来る配合で、来ていただいたお客様も是非家でも作ってみたい!と嬉しいお言葉も掛けていただけました。

12日は、お菓子によく使われる、小麦粉、米粉、お砂糖について深く掘り下げてみようと言う内容で、1時間びっちりお話させていただきました。
もちろんこちらからの一方通行ではなく、お客様がそれぞれ抱いていた疑問質問にその都度お答えさせていただきました。
普段から触れる機会の多い材料の話だったので、皆さん本当に熱心に聞いて頂きホットな講義となりました。

明日13日はいちご大福体験二日目です。
初日以上に段取り良く、楽しい講習になるよう準備してお待ちしております!


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亀山市内の各店舗ではすでに「亀山まちゼミ」が行われているところもたくさんあります!

亀山市内の各店舗ではすでに「亀山まちゼミ」が行われているところもたくさんあります!
まだ講座人数に空きがある店舗もあるようです、諦めずにもう一度チラシをチェックしてみてください。

生甘堂の亀山まちゼミは2月11日〜13日を予定、おかげさまで定員一杯となってしましましたが追加できるかどうかは、上記11日〜13日のまちゼミ終了後に判断させていただきます。

ちなみに
まちゼミ資料、未だ作成中…
頑張れ!自分!


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亀山大市 いちご大福現る

毎年、亀山で催される大市に今年もお菓子の出品いたしております。

店売りでは1つ180円+税ですが、大市価格で4個入税込750円で販売しています。数に限りがありますので、お求めはお早めに!
いちご大福4個入り、750円(税込)


お赤飯 少パック 300円(税込)
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販売場所は地図の示す場所、会場内一番東側となっております!
(※ 地図は去年のものですが場所は合ってます)
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今日から受付開始です!!

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兵どもが夢の跡

兵どもが夢の跡

餅も終わり、新年を迎える準備をしております。

明日、元日も営業しております。
お年賀のお菓子もご用意してございます!
年始の団欒に、ご挨拶のお供に、のんびりコタツで生甘堂のお菓子をどうぞ‼︎

年始の営業時間は

1月1日 9時~17時まで
1月2日 8時~18時まで
1月3日 8時~18時まで
1月4日 8時~19時まで
1月5日6日 お休みします。

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餅との闘いが今始まる…

餅との闘いが今始まる…


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お年賀の上生菓子できました!

本年も残すところ数日となってまいりました。

生甘堂では新年にふさわしいこちらの生菓子をご用意いたしました。

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申  どうしても尻尾のクルッとした感じを出したくて型から手作り
桃山製のかわいい申です、中は小豆こし餡。

老松 メレンゲと小豆羊羹を合わせた東雲羊羹を黒胡麻を練り込んだ村雨ではさみ、包丁で仕上げました。
アクセントに淡雪を配し雪を表す。

若竹 蒸した百合根と白餡を合わせた百合根煉切できんとん仕上げにしてみました。
普段の煉切よりもつなぎが少なく、口の中でスッとほぐれ溶ける食感をお楽しみください。

紅梅 煉切製、紅と白のめでたい色合いで仕上げてあります。

舞鶴 薄く延ばした雪平生地に淡赤の羊羹を流し合わせた生地で、白餡を円く包みあげました。

ころ柿 あんぽ柿を練り込んだ特製柿餡を求肥で包み、らくがん生地をまぶして成形。
ヘタには羊羹を絞りシナモンでお化粧してあります。

 

家族団らんのひと時、帰省のお土産、お年賀のご挨拶に生甘堂のお菓子、いかがですか?

年末年始は休まず営業しております。
営業時間は次のとおりです

12月30日 8時~19時まで
12月31日 8時~19時まで
1月1日 9時~17時まで
1月2日 8時~18時まで
1月3日 8時~18時まで
1月4日 8時~19時まで
1月5日6日 お休みします。


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スーパー芋名月

皆さん、今日は十五夜・中秋の名月。

芋名月とも言われ、里芋がこの時期に採れることからその名がつけられたそうです。

十五夜と言えばお月見団子。
こちらの地方では芋の形を模した形で仕上げてあります。素材も各地方色々なバリエーションが有りますが、生甘堂のお団子は、ういろう生地のお団子で餡は入っておりません。


 今日は日本中で、お団子を食べながらお月見する方が一杯居ると思いますが、中秋の名月の翌日9/28は、スーパームーンの日です。
小さい満月に比べると、大きさは1.14倍、明るさは3割増だそうです。
生甘堂では今日も明日もお団子販売しておりますので、今日都合が悪い方でも明日のスーパームーンでお月見してみては如何ですか?


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