生甘堂店主、伊藤正博でございます。 このページの管理人をしております。
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2月 20
うぐいす
初音、鶯、春告鳥 「ウグイス」につけられる事の多い菓名
今年は、円い形と少しの直線でできたデザイン。
よし、ひらがな表記の「うぐいす」にしよう。
お菓子の「デザイン・菓名・作り方」練りに練って出来ることもあれば、頭にフッと浮かんで、スイスイスイッと出来ることも。
今回は後者の方、梅の下の直線は最初作った時には無かったのですが、デザイン的に間延びして見えたので追加。
梅の枝でもあり、うぐいすの尾でもある。
ダブルミーニングでは無いが、うぐいすにも梅にも掛かってくる直線一本。
そんな事を考えながら形を作る仕事、お菓子屋さんって面白い！
#生甘堂
#亀山市
#和菓子
#練切
#うぐいす
#初音
#春告鳥
#梅
#手づくり
#japanesesweets
#japaneseconfectionery
〒519－0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00～19:00
定休日 火曜日
ホームページ http://okashiyasan.com
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2月 19
スマホ写真講座を受講の巻
普段出不精の私、新型コロナだマスク不足だ言われる中、名古屋まで足を伸ばし、スマホ写真講座を受講してきました。
お菓子の写真はミラーレス一眼で撮影しているのですが、アングルや照明のコツなどためになるお話がたくさん。
特に今日聞きたかったのはLightroomの使い方。
何となく使ったことはありましたが、しっかりとしたチュートリアルで、順に使い方を学べ非常に分かりやすい講義でした。
今回私が題材にした写真は、撮影時にホワイトバランスを間違えた写真。
Lightroomでホワイトバランスから露光量や彩度など、細かく調整することが出来、インスタに耐えうる写真に仕上がりました。
元写真と合わせてアップしてみます。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
#高山真理先生 ありがとうございました。
#生甘堂
#和菓子
#Lightroom
#Adobe
#写真講座
#名和会
#japanesesweets
#japaneseconfectionery
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2月 13
2月は、お菓子講習月間
2月は複数のお菓子教室が重なり、まるでお菓子教室月間の様相。
2月 7日 亀山高校 総合生活科2年生
2月12日 亀山南小学校 放課後わくわく教室
2月17日 昼生小学校 5年生とおはぎ作り
2月19日 昼生小学校 放課後子ども教室
ここに、
2月 8日
2月15日
2月16日
と、亀山まちゼミが加わり、配合考案や計量準備に追われる毎日。
私にとっては、いくつものお菓子教室になりますが、来て頂く方にとっては大切な一回きりの講習。
皆さん満足してもらえるよう、一回一回、一期一会の講習に全力で取り組んでまいります。
写真は亀山高校と南小学校での実習作品。まちゼミでは桜もちを作っていますが、その様子は後日アップします。
余談
お菓子教室が続くさまを
「さしずめ」お菓子教室月間のようだ。
と形容しようと書いては見たものの、「さしずめ」って表現であっているのか？「ず？ ・ づ？」など気になり、google先生で検索。
意味としては合っていたが、「さしずめ」と言う語句を調べすぎた結果、「さしずめ」って語句に頭が混乱・・・
さしずめ言葉のゲシュタルト崩壊…
結局「まるで」に落ち着き、上記文章となりました。めでたしめでたし。
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2月 08
まちゼミ始まりますよ！
いよいよ今日から第8回まちゼミ始まります！
亀山市内、まちゼミ参加店による全35講座の「得する街のゼミナール」参加予約された方は持ち物・時間などお確かめの上ご参加ください！
生甘堂ではかんたん桜餅づくりの講座をご準備。
参加申し込みいただいた方、どうぞお気をつけてご来店ください！
また講座の様子は追って掲載したいと思います。
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2月 05
第8回まちゼミマップ
第8回亀山まちゼミのチラシのお話
今回のチラシから紙面構成の都合上、大きな面積を占める地図が載せられなくなり、各店舗のマップが無くなりました。
その代替として、googleマップ上にて第8回亀山まちゼミの開催地を確認できるよう専用マップを作成しました。
チラシに乗っていた簡易地図では分かりにくかった、場所や距離感が確認しやすくなっております。
パソコン・スマホ・タブレットなどネットに繋がる端末ご利用できます。どうぞご活用ください。
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2月 05
満員御礼！
第8回亀山まちゼミ、生甘堂の講座はおかげさまですべて満員となりました。ご参加希望者多数のため、追加講座も設けましたが、そちらも定員に達しました。
たくさんのお申し込みありがとうございました。
第8回亀山まちゼミでは35の講座があり、まだ空きのある講座もございます。2月3日時点での申込状況のため定員に達してしまった講座もあるかもしれませんが、下記一覧をご確認の上、空きのある講座をチャックして各店舗の方にお問い合わせください！
どの講座も、ためになるお話や楽しい体験ができるものがたくさんあります、どうぞ奮ってご参加ください！
◇◆各講座書き状況確認◆◇
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2月 01
もうすぐ受付開始です。
第8回亀山まちゼミ、生甘堂では9:00から受付開始いたします。
開始5分前から受話器を上げ話し中の状態にして、9:00ちょうどから受付開始出来るようにいたします。
9時前からかけても話し中だった！
となるかも知れませんが、公正受付開始のためご了承下さい。
※まちゼミ参加事業所、各店舗で受付時間が異なりますので詳しくはまちゼミチラシをご覧ください。
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1月 31
第８回亀山まちゼミ開催告知！
永らくホームページの更新が滞り申し訳ありません。
今までFacebookへの投稿が連動してホームページに書き込まれる仕組みにしていましたが、Facebookの仕様が変更になりこちらのページだけ更新が手つかずになってしましました。
さて、本題にある通り定期的に開催している「亀山まちゼミ」の開催のお知らせです。
おかげさまで、亀山まちゼミも第8回を迎え、今回も新しい内容でお送りします。
今回の生甘堂まちゼミの内容は
NO.24 「桃の節句だ！レンジでポン！ 簡単桜もち！」
毎度同じみレンジで簡単シリーズの第8段！
道明寺製の桜もちをお家で手軽に作っちゃおうと言った内容です。
2月8日 14:00〜15:00
2月15日 14:00〜15:00
2月16日 14:00〜15:00
上記3日間の募集です。
募集開始は明日2月1日の9時からとなっております。
皆様奮ってご応募下さい！
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3月 02
お内裏様とお雛様
昨日のチコちゃんでも取り上げていましたが、お内裏様とは最上段の二人を指す言葉。
ちょうど三月の上生菓子の菓名をつけるとき、調べたところでした。
男雛
女雛
雪洞(ぼんぼり)
でございます。
薯蕷饅頭に普段店売りしている羊羹を極薄でスライスした衣を纏わせ、女雛には紅を差しました。
雪洞(ぼんぼり)は淡紅煉切を白煉切で包みぼかし、平らな板で6角形に成型し花びらをあしらいました。
ちなみにこちらの動画は4年前のもの。
一緒に飾り付けをしてくれた長男はもう10歳。
こちらは去年
次男坊も登場
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2月 28
春の訪れ
地元小学校での放課後子ども教室で「うぐいす餅」を作ってきました！
今回もレンジでチンするお餅シリーズで手軽に簡単うぐいす餅！と題して、一時間のお菓子教室
低学年の子どもたちの人数が多く、お餅を包むのに苦戦していましたが、皆さん上手な腕前で美味しそうなうぐいす餅が出来上がりました！
上に振りかけたきな粉の香りが教室中に広がり、早く食べたいと目を輝かせて感想を言ってくれる子もいました！
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