お菓子の話をしよう
9月 07
コミュニティでの和菓子出張講座
6月は水ようかん、今回はいがぐり大福づくり！
みなさん馴れた手つきで無事終了！
生甘堂では、年2回「亀山まちゼミ」としてお店で講師をしていますが、出張講座も承っております！
皆さんご都合と私の都合が合えばですが…
興味のある方は一度お問い合わせください！
9月 02
虫の音
薯蕷饅頭製
中はこし餡
ススキは手描きの一発勝負、習字は得意ではありませんが、面相筆ぐらいならなんとか扱えます…
「鈴虫の 羽根に見立てた ごま二粒」
ちなみに虫の音は外国の方にとってはノイズに聞こえるそうです。
#虫の声
#虫の音
#薯蕷饅頭
#鈴虫
#すずむし
#面相筆
#ごま
9月 02
重陽
練切製
中はこし餡
ヘラと細工箸で仕上げてあります。
9月 02
栗山
羊羹で栗をコーティングして栗の山脈をつくり上段に錦玉(寒天)を流し合わせました。
金箔のアクセントが少しエレガントに趣に。
#栗
#羊羹
#ようかん
#寒天
#錦玉
#金箔
#上生菓子
#和菓子
9月 02
生甘堂のまちゼミも明日9月3日(日)から始まりま〜す！
8月 06
五十鈴川 錦玉製(寒天)
玉砂利は煉切製、鮎は抹茶羊羹
８月の生菓子として販売中です!
#五十鈴川
#鈴鹿川
#鮎
#きんぎょく
#錦玉
#和菓子
#上生菓子
#生菓子
#生甘堂
6月 06
毎年この季節になりますと、亀山市の中学生が職場体験にやってきてくれます。
今年も女子6名の生徒さん。
初日は毎年大掃除、季節も良く大掃除にはうってつけです。
拭き掃除、水で掃除、整理整頓、店・工場しっかり頑張ってもらい、ビカビカになりました。
火曜は休んで、明日から金曜日までお菓子作り頑張ってもらいます。
5月 11
本誠に申し訳ありませんが、本日菓子博参加の為臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願いします。
5月 11
シンボル展示用のInstagram、私が投稿してたりします…
5月 04
4月29日、お伊勢さん菓子博2017に於いてお菓子作り教室の先生をしてまいりました。
この日のために用意した材料・配合・道具を持っていざ教室開始！
拙い教え方にも関わらず、皆さん上手に作業を進めて頂き、大きなトラブルも無く無事4組とも終了！
餅の作業台となる板も前日に作成。天竺木綿の裁断からアイロンがけ、フチの仕上げにミシンでダダダ！
10組分作るのにかなりの時間を費やしてしまいました…
今回は助手に長男(8才)を同伴、準備の手伝いから写真撮影までよく働いてくれました。
中々良い写真が撮れていたので、次の機会にあげてみたいと思います。
ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
